La Doncella Rosado 

라 돈셀라 로사도

지역

Spain / Castilla

품종

Tempranillo  100%

와인양조

수확된 포도는 탱크로 넣어 옅은 핑크컬러의 포도즙을 추출한다. 

포도즙은 8일 동안 16°C 온도에 맞춰 스테인리스 탱크에서 발효과정을 거친다. 

포도 찌꺼기와 분리하기 위해 Racking 작업을 실시하며 

풍성하고 신선한 과일의 특성이 그대로 유지된 와인을 병입한다.

수상내역

International Wine Challenge 2019 - Commended

Appearance

섬세한 바이올렛 빛

Aroma & Taste

딸기, 체리의 붉은 과실의 아로마와 캔디, 카라멜과 함께 향기로운 

플로랄의 아로마가 더해진다. 입 안에서 부드럽고 온화한 질감이 

퍼지며 산뜻한 산미가 이어진다.  

SOLARA ROZE

솔라라 로제  

APPELLATION

ROMANIA Vrancea , Dobrogea, Minis

VINEYASRD 

S.C CRAMELE RECAS

VARIETY

Organic Cabernet Sauvignon  25% Merlot35% 

Organic Babeasca Neagra 15%  Nero de Avola 5%  Feteasca neagra 20%

ALCOHOL

12.5%

WINEMAKER NOTES

가볍게 송이를 제거 한 후 으깨어  곧바로 프레스를 했다. 

이 와인은 프리런 주스만을 사용했는데 이는 일반적인 와인의 50% 정도밖에 되지 않는다. 

이 프리런 주스는 니트로젠 가스를 통해  정제하고  발효속도를 조절하기위해 15일 동안 

약 10도정도의 온도에서 발효를 했다. 이 와인은 자연스러운 정제 과정과 안정을 위해 추운 겨울 외부의 

탱크안에서 보관했다. 그 이후 가벼운 청징 과정을 거쳐 병입 되어졌다.

THE WINE

보랏빛 느낌의 옅은 핑크색이 아름 답다.

딸기와 크랜베리의 강렬한 향이 인상적이며 체리, 라즈베리,

그리고 딸기등의 풍성한 과실이 신선함과 함께 입안 가득 넘쳐난다. 

아삭한 산도가 이 와인을 더욱 상큼하고 신선하게 만든다. 

타이음식인 커리 타이거 프라운(prawns)또는 바비큐한 황새치가 잘 어울린다. 

음용온도는 11도가 적당하다.