킴 크로포드 말보로 쇼비뇽블랑은 뉴질랜드 쇼비뇽블랑의 대표주자로 국내에서도 높은 인기를 누리고 있습니다. 

1996년에 설립되 와이너리인 킴 크로포드는 뉴질랜드의 가장 우수한 와인 산지인 말보로 지역을 토대로 하면서 현대적인 와인 메이킹으로 단기간에 비약적인 발전을 이루었습니다.

킴 크로포드 쇼비뇽블랑 성공의 비밀은 모두 포도밭과 와이너리에 있습니다. 지속가능한 포도밭 경작, 소 규모 블락 수확 그리고 소 배분 발효까지 전 과정에서의 작은 디테일들이 와인의 퀄리티를 좌우한다는 명제를 잘 인식하고 있기 때문에 아주 작은 과정도 허투로 넘어감 없이 와인을 양조하고 있습니다.

뉴질랜드의 해양성 기후는 해안을 끼고 넓게 조성된 포도원에 낮에는 강하고 깨끗한 햇빛을 주며 포도를 익어가게 하고 밤에는 서늘한 해풍이 산도를 보전하게 도와주어 와인의 생동감을 결정짓는데 큰 역할을 하고 있습니다.

비비노 평점 4.0에 Wine Spectator의 Top 100에 수회 선정된 바 있는 와인이며 미국에서 가장 많이 판매 된 쇼비뇽블랑 1위에 등극되었던 기록이 있습니다.

Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc

킴 크로포드 말보로 쇼비뇽블랑

생산국  뉴질랜드

생산지  말보로

품   종  쇼비뇽블랑 (100%)

도   수  12.5%

Tasting Note

뉴질랜드 쇼비뇽블랑의 전형적인 구스베리(Gooseberry)와 자른 풀 향기가 정갈합니다.

파앤애플과 복숭아, 레몬 등 신선한 과일의 느낌과 적정한 조화를 이룬 산도가 돋보이며 부드러운 질감을 갖추고 있습니다. 또한 당도가 낮고 중간 바디감을 가지고 있어 식전주로도 좋습니다.

한국 음식 중 해물 파전, 해물찜과 잘 어울리며 태국 음식과도 조화가 좋습니다.

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슈발 블랑(Cheval Blanc)과 디켐(d'Yquem)은 죽기전에 꼭 마셔봐야하는 걸작이다.

이 와인들을 20년 넘게 만들어온 피에르 뤼통(Pierre Lurton)이 자신의 이름을 붙인 중저가 와인을 만들었다.

"우리가 사는 세상에 미남미녀만 있는 것은 아니지요. 포도송이에도 못생긴 알맹이가 더러 섞여 있습니다. 그것들을 골라내고 만들면 자연스럽지가 않아요. 와인이 진정한 매력을 드러내려면 자연을 있는 그대로 담아야 합니다."

피에르 뤼통이 밝힌 그의 와인 철학이다. 피에르 뤼통은 2008년 레드를 출시했고, 2016년에는 화이트를 시장에 내놓았다. 레이블에는 뤼통 가문의 문고리 모양을 그려넣었다,

보르도에서 문고리는 가문의 상징이며 '보르도 와인의 새로운 문'이 되길 바라는 뜻에서 선택한 디자인이라고한다.

왜 고가의 명품대신 중저가 와인을 만들었냐는 질문에 피에르는 온화하게 미소지으며 "피에르 뤼통이 노멀 와인의 최강자가 되길 바란다. 지금보다 더 많은 사람이 와인을 즐기고 행복해졌으면 좋겠다." 고 답했다.

Pierre Lurton Blanc

피에르 뤼통 화이트

-샤또 디켐과 샤또 슈발 블랑의 와인 메이커 피에르 뤼통이 자신의 이름을 걸고 만든

가성비 뛰어난 보르도 와인

종류 : 화이트 와인

용량 : 750ml

알코올 도수 : 12%

생산자 : 피에르 뤼통(Pierre Lurton)

생산지 : 프랑스, 보르도

등 급 : Bordeaux AOC

품 종 : 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc) 70%, 세미용 (Semillon) 30%

Oenologist-Pascal Poussevin과 함께 샤또 마르조스 포도밭에서

선정된 포도만 수확

스테인리스 스틸통에 숙성하였으며, 시각적으로 멋드러진 연한 골드, 깨끗하면서 화려한 색을 띈다. 첫 향은 상큼한 리치, 망고의 이국적인 과실향 톤과 회양목의 꽃향기가 코를 감싸준다. 유연하고 잘 짜여진 밸런스가 입 안에 상쾌함을 주면서 긴 과일 맛의 여운을 남긴다.

죽기전에 먹어봐야할 걸작 '샤또 디켐'과 '샤또 슈발 블랑'의 와인 메이커 피에르 뤼통이 자신의 이름을 걸고 만든 가성비 뛰어난 보르도 와인세트입니다.

화이트 와인은 사과와 복숭아 등 달콤한 과일향과 경쾌한 신맛이 조화롭고 질감이 크리처럼 부드러워 채소,해산물,가금류에 곁들이기 좋고

레드와인은 보르도 특유의 떫은 탄닌이없고 질감이 실크하고 매끄러워 육류,살짝 매콤한 음식과 곁들이기 좋습니다