ABOUT WINERY

몬테 델 프라(Monte del Fra)는 1958년 마시모 보노모에 의해 설립된 가족 경영 와이너리입니다. 이탈리아 쿠스토자에서 현재는 베로나까지 202 헥타르가 넘는 테루아에서 이탈리아 토착 품종들을 전문적으로 재배하고 있습니다. 몬테 델 프라는 지속가능한 농법 전통을 이어가며 기계 제초 작업, 살충제를 사용하지 않는 섹슈얼 컨퓨전(sexual confusion) 방식을 도입하고 마이크로 점적 관개를 통해 물 소비량을 70% 감소시켰습니다. 이에 SQNP(이탈리아 국립농산물품질인증제도) 인증과 3R(Recycle, Reuse, Reduce)을 획득하였습니다. 또한 저온침용과 살균 기술를 사용해 이산화황을 최소화한 뛰어난 밸런스와 우아한 아로마의 뛰어난 품질의 와인을 생산할 수 있었습니다. 이탈리아에서 11년 연속 감베로 로쏘(Gambero Rosso) 3개의 글라스를 수여 받는 등 호평을 받으며 우수성을 인정받았습니다. 현재 연간 150만병 와인을 생산, 유럽, 아시아, 미국 등 전 세계 55개국으로 수출하고 있습니다.

Information

원산지 : 이탈리아 - 베네토 - 발폴리첼라

생산자: Monte del Fra (몬테 델 프라)

종류: 레드 와인

품종: Corvina Veronese (코르비나 베로네제), Corvinone (코르비노네), Rondinella (론디넬라)

#수상내역

VIVINO - 4.5

Wine Spectator- 91 points

James Suckling - 93 points

Robert Parker - 93 points

Jancis Robinson-17.5

Tom Hyland Forbes - 94 points

Winescritic.com - 94 points

Alcohol : 15.5%

용량: 750ml

특징:  

해발 고도 350-400m, 자갈이 많은 석회질, 점토질 화산토. 포도나무에서 짧게 자연 건조 후 10월 중순 후부터 수확 후 

당도가 28-30%까지 이르기까지 온도와 습도가 통제된 과일 저장고에 120일 동안 건조함. 줄기를 제거하고 부드럽게 압착 후, 아로마와 폴리페놀의 추출의 극대화를 위해 작은 스틸 통에서 껍질과 함께 오랫동안 침용 및 천천히 발효 진행. 프렌치 오크에서 젖산 발효 후, 90%의 와인은 3,000리터의 프렌치 오크에서 36개월 숙성, 10%는 225리터의 프렌치 오크에서 숙성 후 병입. 

최소 12개월 병입 숙성 후 출시. 

30년 이상 장기 숙성 가능한 와인

당도 : ●

바디감: ●●●●●

Tasting Notes

Aroma: 푸른색 계열 꽃과 은은한 풀, 향신료 아로마. 말린 복숭아, 살구 등 핵과일 향, 발랄한 블랙 체리, 검은 자두, 블랙베리의 과일향이

상쾌하게 진한 민트 아로마와 어우러짐.

Palate:

푸른색 계열 꽃과 은은한 풀, 향신료, 말린 복숭아, 살구 등

핵과일 풍미. 폭발적인 검붉은 과일의 진한 풍미. 2차, 3차 풍미인 홍차 잎, 감초, 바닐라, 초콜릿과 은은한 커피, 담배가 복합미를 더하며, 좋은 산도와 밸런스가 긴 여운을 주는 와인

Serve with

명상 와인 (Meditation Wine)으로 다른 음식 없이 와인을 명상하듯 오랜시간 음미하며 즐기기에 좋고 잼, 숙성 치즈와 페어링 추천

메네골리 아마로네 프리미엄 

MENEGOLLI Amarone della Valpolicella Premium

⊙ 생산지역 이탈리아/ 베네토
⊙ 생산자 MENEGOLLI
⊙ 포도품종 꼬르비나 베로네즈, 꼬르비노네, 론디넬라

시음 노트
짙은 루비와 갸넷 빛깔을 띄며 스파이시하고 프루티한 아로마가 돋보인다. 드라이 하고 실크처럼 부드러운 바디감을 가지고 있다
이 와인은 적어도 한시간 이전에 오픈해서 충분한 브리딩 후 서빙해야 하며 알코올 도수는 15%에 이른다.

메네골리의 프리미엄 라인은 베이직 라인보다 높은 언덕에서 자란 포도의 단위당 생산량을 조절하여 포도의 품질을 높이고 오크 베럴에서 천천히 숙성하여 출시한다.

메네골리 MENEGOLLI

메네골리는 1450년에 세워진 역사 깊은 와이너리로 2003년부터 와이너리를 재 정비하여 비약적인 발전을 이루었다.
이탈리아 베로나에서도 “신의 계곡” “와인의 계곡”으로 불리는 발판테나(Valpantena)에 위치하고 있으며 메네골리는 2013년 3월 영국 기네스북에서 공식으로 인정한 세계에서 가장 큰 오크 베럴를 소유하고 있는 것으로 유명하다. 이 오크 베럴에는 429HL(와인 57,000병 이상)가 숙성 가능하며 실제로 메네골리의 발폴리첼라는 이 거대한 오크통에서 숙성되고 있다.

메네골리는 프리미엄 라인과 베이직 라인의 발폴리첼라 와인을 생산하고 있으며 50헥타의 포도밭에서 발폴리첼라의 DOC와 DOCG에 적합한 꼬르비나 베로네즈, 꼬르비노네, 론디넬라 등의 포도를 생산하고 있다.