도멘 라파주 나라사
Domaine Lafage Narassa

생산지역 : France / Cotes Catalanes
포도품종 : 그르나슈 70%, 시라 30%

블랙편마암 토양, 포도나무 평균수령 60년에서 포도알을 손수확한다. Ripasso 스타일의 우아한 와인을 양조하기 위해, 보다 스무스한 텍스쳐와 당미가 느껴지는 피니쉬를 위해, 수확시기를 늦춰 과 숙성된 포도알을 사용한다.

Robert Parker : 91-93 / 100
2018 코리아 소믈리에 와인 어워즈 - Silver Medal

농축된 진한 붉은 빛을 띠며 블랙베리 과실, 으깬 허브향, 페퍼, 초콜릿, 토양에서 오는 미네랄리티가 아주 좋으며 과실향과 함께 복합적인 아로마가 입 안을 지배하며, 풀바디감에 부드러우면서 매끈한 타닌감, 벨벳 질감이 긴 여운을 남긴다.

유럽에서 가장 주목받고 있는 와인 메이커이자 와이너리,
장 마크 라파주(Jean-Marc Lafage),
Domaine Lafage의 오너 Jean-Marc Lafage는 랑그독 지역에서 6대째
포도 재배업을 이어오고 있는 가문에서 탄생하였다. 이에 어린 시절부터
포도밭은 그의 놀이터이자 배움터였고, 자연스레 자신이 태어나고 자란 이 훌륭한 떼루아에서 와인을 양조하겠다는 꿈을 키워올 수 있었다.
프랑스 남부에서 가장 저명한 Montpellier University에서 와인 양조학을 전공하였으며, 그 후 캘리포니아에 위치한 Ernest&Julio Gallo 및 샹파뉴 지역의 Moet et Chandon, 칠레, 호주 와인산지 등에서 경력을 쌓았다.
이처럼 어린 시절부터 터득하여 온 남프랑스 와인양조의 전통 노하우 및각국에서 쌓은 경험을 토대로 1995년 마침내 그는 그의 고향에
아내 Eliane Lafage와 함께 와이너리를 설립할 것을 결심한다.

Domaine Lafage는 지중해 연안 Perpignan에 위치하고 있으며, 면적은 160헥타르 정도 된다. 와이너리는 중세시대에 암석으로 지어진 곳을
재건축하였으며, 그는 각 떼루아의 특성을 구분하여 그에 맞는 포도재배 및 와인을 양조하기에 이른다.

와이너리 설립은 그리 오래지 않았지만, 남프랑스의 전통적인 재배방법과 현대적인 기술의 결합으로 떼루아를 가장 잘 표현하고 그의 특성에 맞는 와인을 양조하는, 마스터 와인 메이커로 불리며 로버트 파커를 포함한 전 세계와인 평론가들로부터 칭송받고 있다.
또한 최근 몇년동안 그의 와인들은 프랑스 최고의 영예인 Concours General Agricole에서 수상을 휩쓸고 있으며, 현재 “유럽에서 가장 주목받고 있는 와인메이커”, “남프랑스의 떼루아를 가장 잘 표현하는 와인
메이커”로 평가받고 있다.

TARONJA 2019

도멘 라파주 따론자 2019

‘VIN ORANGE’ – COTES CATALANES

IN COLLABORATION WITH JUSTIN HOWARD-SNEYD 

No fining 와인으로 일반와인보다 많은 침전물을 가지고 있으나 와인 양조 방식의 특성입니다.
No fining 와인으로 일반와인보다 많은 침전물을 가지고 있으나 와인 양조 방식의 특성입니다.
No fining 와인으로 일반와인보다 많은 침전물을 가지고 있으나 와인 양조 방식의 특성입니다.

General Information

지 역 : France / Roussillon / Cotes Catalanes

등 급 : IGP

품 종 :

그르나슈 그리 (Grenache Gris) 50%,뮈스까 (Muscat) 40%,비오니에 (Viognier) 10% 

맛과 향 : 복숭아, 시트러스, 오렌지, 체리, 페퍼, 장미, 꽃

당 도 : 낮은 당도

산 도 : 높은 산도

바 디 : 중간 바디 

타 닌 : 조금 적은 타닌

음용온도 : 10~12℃

Tasting Note

Color : 그르나슈 그리 특유의 핑크빛이 감도는 오렌지 컬러

Aroma : 복숭아, 체리, 오렌지 껍질, 장미꽃잎

Taste  :

미디움바디감 정도로 과실의 농축미와 시트러스 과실의 껍질에서 느껴지는 약간의 산미와 

페퍼리한 타닌이 조화를 이루며 긴 여운을 남긴다.

양 조 / 숙 성 : 

오렌지와인은 화이트 포도품종을 레드와인 양조방식과 같이 껍질과 줄기를 함께 발효(침용)하여 와인에 특유의 색과 

아로마, 타닌감을 나타내게된다. 

일반적인 화이트와인 양조를 위한 포도보다 조금 늦수확하며, Grenache Gris 는 

① 포도줄기째 발효, 

② 카보닉 마쎄라씨옹, 

③ 과즙만을 각각 500L 배럴에서 발효, 이 후  포도껍질, 줄기와 함께 침용과정을 거친다. 

Muscat, Viognier 역시 발효 후 포도껍질, 줄기와 함께 1주일간 침용과정을 거치고, 8개월간 배럴 숙성한다. 

이 후 병입이전에 각각을 블렌딩하여 완성한다.   

No fining, Light filtration. 

특이사항 : 

Taronga는 루씨옹 지역 까딸란어로 오렌지를 뜻한다.

수상내역 : 

*2018 빈티지: Robert Parker 93점 

*2017 빈티지: Robert Parker 91-93점