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[ Bodegas Castano, Castano Santa ]
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»ý»ê±¹ ½ºÆäÀÎ(Spain)
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Ç°Á¾ Monastrell 90%, Garnacha Tintorera 10%
½ºÅ¸ÀÏ Spanish Monastrell, Spanish Red
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# ¼ö»ó³»¿ª
*2016: KWC 2021 Best of Country
*2014: KWC 2018 SILVER, Int¡¯l Wine Challenge 2016 SILVER
º¸µ¥°¡ ±î½ºµû´¢ Bodegas Castano
º¸µ¥°¡ ±î½ºµû´¢ÀÇ ¼³¸³ÀÚÀÎ Ramon Castano Santa´Â 1950³âºÎÅÍ ½ºÆäÀÎ ÁߺΠ¹«¸£½Ã¾ÆÀÇ ºÏÂÊ ¿¹²ø¶ó Áö¿ª¿¡¼ Æ÷µµ¹çÀ» ÀϱſÔÀ¸³ª 1980³â´ë ÀÌÈÄ°¡ µÇ¾î¼¾ß º´ÀÔ ½Ã¼³À» °®Ãß°í ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇØ ³»±â ½ÃÀÛÇß´Ù.
±î½ºµû´¢Ê«´Â ¿¹²ø¶ó Áö¿ª ¸ð³ª½ºÆ®·¼ Ç°Á¾ÀÇ ¼±±¸ÀÚ°¡ µÇ¾úÀ¸¸ç ¸ð³ª½ºÆ®·¼ Ç°Á¾ÀÇ ¹®Á¦Á¡À» ±Øº¹ÇÏ°í 100% ¸ð³ª½ºÆ®·¼ Ç°Á¾ ¶Ç´Â ´Ù¸¥ Ç°Á¾°ú ºí·£µùÇÑ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé¾î ³»´Â µî ºñ¾àÀûÀÎ ¹ßÀüÀ» °¡Á®¿Ô´Ù. ¸ð³ª½ºÆ®·¼ Ç°Á¾Àº ±î½ºµû´¢ °¡Á·ÀÌ ¼ÒÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â 600¿© Çퟸ£ Áß 80%¸¦ Â÷ÁöÇÑ´Ù.
¿¹²ø¶ó Áö¿ªÀº ¹«¸£½Ã¾ÆÀÇ ´Ù¸¥ Áö¿ª°ú´Â ´Þ¸® ´ë·ú¼º ±âÈĸ¦ ¶Ñ·ÈÇÏ°Ô ³ªÅ¸³½´Ù. °Ü¿ïö¿¡´Â ÃÖÀú ±â¿ÂÀÌ -6¡É ¿©¸§Ã¶¿¡´Â ÃÖ°í ±â¿ÂÀÌ 42¡É±îÁö ´ÞÇÑ´Ù. ¿¬°£ Æò±Õ °¼ö·®Àº250~300mmÀ̸ç, ¿¬°£ 3,000 ½Ã°£ÀÇ ÀÏÁ¶·®À» °¡Áö°í ÀÖ´Ù.
±î½ºµû´¢ÀÇ ´ëÇ¥ ¿ÍÀÎÀÎ ÇìÄð¶ó´Â ¸Å³â ¼¼°èÀûÀÎ ¿ÍÀÎ Æò°¡ ´ëȸ¿¡¼ ¸Þ´ÞÀ» ȹµæÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ¿ÍÀÎ Àü¹®°¡µé·Î ºÎÅÍ ³ôÀº Á¡¼ö¸¦ ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¸ð³ª½ºÆ®·¼ ºí·»µù ¿ÍÀÎÀÎ ½ò¶ó³×¶ó´Â 2015³â ·Î¹öÆ® ÆÄÄ¿°¡ ¼±Á¤ÇÑ °¡¼ººñ ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀÎ Áß Å¾3¿¡ »ÌÈ÷´Â µî ±î½ºµû´¢ ¿ÍÀεéÀÇ Ç°ÁúÀº °¡°Ý´ëºñ ´Ã ³î¶ó¿î °¨µ¿À» ¼±»çÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¸ð³ª½ºÆ®·¼(Monastrell)= ÇÁ¶û½º ·Ð°ú ³²ºÎ ÇÁ¶û½º¿¡¼ ³Î¸® Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Â Ç°Á¾À¸·Î ÇÁ¶û½º¿¡¼´Â ¹«¸£º£µå¸£(Mourvedre)·Î ºÒ¸°´Ù. ÀÌ Ç°Á¾Àº ½ºÆäÀο¡¼´Â °¡¸£³ªÃ¿¡ ÀÌ¾î µÎ¹ø°·Î Áß¿äÇÑ ·¹µå ¿ÍÀÎ Ç°Á¾À¸·Î ²®ÁúÀÌ µÎ²¨¿ì¸ç, ¾ËÄÚ¿Ã ÇÔÀ¯·®ÀÌ ³ô°í ź´ÑÀÌ ¸¹´Ù. ´º ¿ùµå¿¡¼´Â ¸¶Å¸·Î(Mataro)¶ó°í Çϸç, È£ÁÖ¿¡¼´Â ·¹µå ¿ÍÀÎ Ç°Á¾ Áß ´Ù¼¸¹ø°·Î ¸¹ÀÌ Àç¹èµÈ´Ù.
º¸µ¥°¡ ±î½ºµû´¢ÀÇ ºó¾ßµå´Â ¸ð³ª½ºÆ®·¼ÀÇ Àç¹è¿¡ ÃÖÀûÀÇ Á¶°ÇÀ» °®Ãß°í ÀÖÀ¸¸ç 100³âÀÌ ³Ñ´Â ¼ö·ÉÀÇ ¿À·¡µÈ Æ÷µµ³ª¹«¿¡¼µµ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ½ºÆäÀÎ ÃÖ°íÀÇ ¸ð³ª½ºÆ®·¼ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÏ´Â ¿ÍÀ̳ʸ®·Î Á¤ÆòÀÌ ³ªÀÖ´Ù.
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