브라이다 일바치알레 몽페라토 로쏘

#수상내역

*2015 대한민국 주류대상 '구대륙 레드 와인부문 우수상' 수상 

*2009 빈티지: Win Spectator 89점, Robert Parker 89점 

*2010 빈티지: Robert Parker 88점

◈ 생산국: 이탈리아
◈ 명칭: Monferrato Rosso d.o.c
◈ 포도품종: Barbera 60%, Pinot Nero 15%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 10%,Cabernet Franc 5%
◈ 빈야드: Several. mainly between Castelnuovo Calcea and Rocchetta Tanaro
◈ 발효과정: 포도품종에 따라서 스틸통안에서 알콜발효와 나무통에서 유산발효가 분리되어 작업 된다.
◈ 숙성: 부분적으로 나무통과 오크통에서 각각 12개월 숙성되고 병입 후 6 개월 보관된다.
◈ 어울리는 음식: 이탈리안 음식과, 붉은색과 흰색의 고기, 중간 숙성된 치즈와 잘 어울린다.
◈ 알콜 농도: 14%
◈ 적정 시음온도: 16~18℃

짙은자주색을 띠며, 높은 점도와 체리, 블랙베리, 블랙커렌트의 향이 전체적으로 우아하게 감돈다. 백후추향과시나몬향 또한 느낄 수 있다. 입안에 머금으면 미디엄하이의 산도와 섬세한 탄닌이 느껴지고, 체리와 블랙베리 그리고 블랙커렌트의아로마가 물씬 풍긴다. 부드럽고 긴 여운의 피니시가 인상적이다. 깊은 복합성과 부드러운 질감, 우아한 피니시가 일품인 와인이라 하겠다.

참고사항
“일 바치알레”는 피에몬테 지방의“중매쟁이”라는 의미입니다.
연인이 함께 마시며 사랑을 속삭이며, 사랑을 이루어 주는 의미의 와인으로 커플와인이란 이름으로 유행이 된 와인입니다.


당신의 사랑을 이루어 드립니다,
사랑의 와인

‘일 바치알레’란, 이탈리아 피에몬테 지역의 방언으로‘중매쟁이’라는 뜻을지닌 말이다. 오스트리아 국적의 의사가 이탈리아에서 와이너리를 운영하는 여인을 사랑하게 되면서, 주변의 반대에도 불구, 네 번째 프로포즈 끝에 사랑의 결실을 맺게 된 두 사람이 함께 빚어낸 와인이 바로 일 바치알레다. 바르베라와 다른 포도품종의 최상의 조화를 이끌어낸 와인이라는 점에서 과연 ‘중매쟁이’ 와인이라 할 수 있겠다.

블랜딩에 사용된 품종들이 각기 다른 양조를 거치며,일정한 온도가 유지되는 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성을 거친다. 그 후, USED BARRIQUE에서 10 개월의 에이징을 거친다.에이징포텐셜은 7-8년이다.