# Silver Medal at KWC 2012

시각: 퍼플톤이 감도는 레드
후각: 신선한 붉은 과일류의 아로마가 섬세하게 전해진다.
미각: 섬세한 아로마가 입안 가득 전해지고 부드럽게 균형 잡힌 타닌이 싱그러운 산미와
조화롭게 전해진다.

토스카나 소몰리에 대회, 우승자가 추천하는 와인과 메뉴는..

이탈리아 토스카나주가 지난 15일 ‘제1회 토스카나 소믈리에 대회’에서 보나베띠 김용씨가 우승을 차지해 보나베띠의 기상을 높였다. 이를 기념하여 김용씨 추천와인 3가지를 보나베띠 전 매장에서 선보인다.

추천 와인은 보나베띠의 ‘나는 쉐프다2’의 신메뉴 3가지와 함께 12월 1일 선보일 예정니다.

보나베띠 ‘나는 쉐프다2‘는 보나베띠 매장의 쉐프들이 슈퍼푸드(타임지가 선정한 세계10대 식품)를 재료로 메뉴 경합에서 선정 개발된 메뉴이다.

토마토 소스에 볶은 닭가슴살, 채소를 가지와 쥬키니로 감싼 독도 모양의 샐러드인 ‘독도 닭가슴살 샐러드’, 아몬드, 호두, 피스타치오, 해바라기씨와 메이플시럽이 들어간 웰빙 피자 ‘무화과 씨드 피자’, 한우 안심과 왕새우 구운 채소를 두유소스와 곁들여 먹는 건강식 스테이크 ‘킹 프라운 한우 안심 스테이크’ 등 3가지 메뉴이다.

김용씨의 추천 와인은 붉은 과일류의 아로마가 섬세하게 느껴지고, 부드러운 타닌과 싱그러운 산미의 조화가 매력적인 이태리 와인 ‘La piuma chianti(라 피우마 끼안띠)’와, 풍만하고 스파이시한 아로마가 입안에 가득 차고 균형 잡힌 타닌과 산미가 우화하게 전해지는 스페인 와인 ‘Caracol serrano(까라꼴 쎄라노)’, 농축된 과즙의 느낌이 부드러운 목 넘김으로 이어지고 달콤한 블랙 베리류의 아로마가 긴 여운으로 이어지는 스페인 와인 ‘Evodia(에보디아)’ 등 3가지이다.

토스카나 소믈리에 대회는 “이탈리아 와인 소믈리에” 대회로써 토스카나 주(州) 정부, Toscana Promozione, Siena 상공회의소, Promosiena 가 주최하고 Chianti Classico협회, Brunello di Montalcino 협회, 주한 이탈리아 대사관이 후원합니다. 또한 유명 토스카나 와이너리 44개 업체가 방한하는 시음회와 동시에 진행