1855 년에 선정된 Grand Cru Classe 5등급, Haut-Medoc AOC

Chateau Camensac (샤또 까망삭) Chateau Camensac

샤또 까망삭은 오랫동안 상대적으로 그랑 크뤼급의 와인에 미치지 못하는 와인을 생산해 오다가 대대적으로 품질을 혁신한 결과 영광스런 1855 Classification의 대열에 합류할 수 있었다.

그들은 샤또 까망삭을 인수한 후에 중요한 혁신을 시작했다. "자연은 유리한 조건일 수는 있지만 홀로는 절대 훌륭한 와인을 보장해 주지는 못한다."라는 말은 그들의 자세를 나타내고 있다. 실제로 그들은 아주 우수한 자연의 혜택을 누리고 있다. 잘 정제된 와인을 얻기 위한 흠잡을 것이 없는 토양과 면적이 바로 그것이다. 지형이 꽤 가파르고 자갈층이 깊기 때문에 배수가 아주 잘되는 특징을 나타내고 있다.

샤또 까망삭에서는 25일 동안 포도 껍질과 함께 두는 일이 종종 있고 좋은 빈티지에서는 더 오래 두기도 하다. 오로지 만족할 만한 구조와 복잡성을 갖춘 와인만을 샤또 까망삭 라벨로 판매하는 양심적인 샤또이다.

♥ 소 유 주 : Forner Family
♥ 재배 품종 : Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%,
♥ 연간 수확량 : 40-45 hl / ha
♥ 홈 페이지 : www.chateaucamensac.com

Chateau Camensac
- Haut Medoc AOC -Cinquleme Cru Classe - 1855 -

Owner : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G.F.A. Camensac
Estate manager : . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mister Henri Forner
Farmer : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S.F. Chateau Camensac
Location : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Saint Laurent Medoc
Second label(s) : . . . . . . . . . . . . . . . . . La Closerie de Camensac
Other label(s) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . -
Estate area : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 ha
Vineyard area : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 ha
Density : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 000 vine-plants/ha
Production (900 liters/barrel) : . . . . . . . . 292 barrels
Average age of the vines : . . . . . . . . . . . 35 years
Type of soil : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gravelly
Grapes varieties : . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cabernet Sauvignon 60%, Merlot noir 40%
Harvest : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hand-made
Thermoregulation : . . . . . . . . . . . . . . . . . Internal
Ageing : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100% barrels (35 to 80% new barrels) - 16 to 20 months
Marketing : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100% negociant - export 50% : USA, Asia, Europe


어울리는 음식
구운 고기, 스테이크, 파스타, 와인자체 만으로도 좋은 인상을 준다.
테이스팅 노트
어두운 붉은색, 블랙 커런트와 감초향이 기분 좋은 바닐라 향을 동반한다. 입속에서는 블랙 베리의와 달콤한 카라멜향이 벨벳처럼 매끈하게 나타남. 적당히 강한 타닌의 기운과 뛰어난 깊이감이 절묘하게 조화를 이뤘으며 긴 여운으로 마무리된다.