Koyle Costa Cuarzo Sauvignon Blanc
코일레 돈 칸드 쌩소 - Koyle Don Cande Cinsault

지역 : Bularco, Itata, Chile.
포도품종 : 100% Cinsault

건조하고 따듯한 환경을 가진 Bularco 지역은 매우 특별한 떼루아를 가지고 있다. 남쪽으로 향한 비탈지는 석영암으로 구성되었으며, 포도나무에는 지난 50년 동안 관개를 하지 않았다. 오직 떼루아로 만들어낸 건강한 포도는 르몽따주(remontage)과정 없이 양조된다.
6개월 동안 fine lees 작업을 거친 후, 50%는 오래된 배럴에서 50%는 콘크리트 배럴에서 숙성된다.

5년 이상 숙성 가능.
시음 20분 전 디캔팅을 권장, 서비스온도 12~14도 정도가 이상적.

진한 퍼플 컬러에 라즈베리의 붉은 과실 뿐 아니라 월계수잎의 은은함을 더한다.
엘레강스한 미감을 자랑하며 떼루아에서 오는 미네랄리티가 매우 좋다.

#수상내역
Robert Parker  90 Points