킴 크로포드 말보로 쇼비뇽블랑은 뉴질랜드 쇼비뇽블랑의 대표주자로 국내에서도 높은 인기를 누리고 있습니다. 

1996년에 설립되 와이너리인 킴 크로포드는 뉴질랜드의 가장 우수한 와인 산지인 말보로 지역을 토대로 하면서 현대적인 와인 메이킹으로 단기간에 비약적인 발전을 이루었습니다.

킴 크로포드 쇼비뇽블랑 성공의 비밀은 모두 포도밭과 와이너리에 있습니다. 지속가능한 포도밭 경작, 소 규모 블락 수확 그리고 소 배분 발효까지 전 과정에서의 작은 디테일들이 와인의 퀄리티를 좌우한다는 명제를 잘 인식하고 있기 때문에 아주 작은 과정도 허투로 넘어감 없이 와인을 양조하고 있습니다.

뉴질랜드의 해양성 기후는 해안을 끼고 넓게 조성된 포도원에 낮에는 강하고 깨끗한 햇빛을 주며 포도를 익어가게 하고 밤에는 서늘한 해풍이 산도를 보전하게 도와주어 와인의 생동감을 결정짓는데 큰 역할을 하고 있습니다.

비비노 평점 4.0에 Wine Spectator의 Top 100에 수회 선정된 바 있는 와인이며 미국에서 가장 많이 판매 된 쇼비뇽블랑 1위에 등극되었던 기록이 있습니다.

Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc

킴 크로포드 말보로 쇼비뇽블랑

생산국  뉴질랜드

생산지  말보로

품   종  쇼비뇽블랑 (100%)

도   수  12.5%

Tasting Note

뉴질랜드 쇼비뇽블랑의 전형적인 구스베리(Gooseberry)와 자른 풀 향기가 정갈합니다.

파앤애플과 복숭아, 레몬 등 신선한 과일의 느낌과 적정한 조화를 이룬 산도가 돋보이며 부드러운 질감을 갖추고 있습니다. 또한 당도가 낮고 중간 바디감을 가지고 있어 식전주로도 좋습니다.

한국 음식 중 해물 파전, 해물찜과 잘 어울리며 태국 음식과도 조화가 좋습니다.