¡°ºñ¿¡¸£Á¶ ÁßÀú°¡ ¸à½Ã¾Æ ¿ÍÀÎÀÇ Ã¨ÇǾð¡±À¸·Î ºÒ¸± Á¤µµ·Î ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°Ý ´ëºñ ¶Ù¾î³ Ç°ÁúÀ» ÀÚ¶ûÇÕ´Ï´Ù.
¿ÀÅ© ¼÷¼ºÀ» ÇÏÁö ¾Ê¾Æ ¹«°ÌÁö ¾ÊÀ¸¸é¼µµ ±ÕÇüÀÌ Àß ÀâÈù ¿ÍÀÎÀ» ã´Â ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Àß ¾î¿ï¸®´Â ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù.
ÇØ¹ß 600~750¹ÌÅÍ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ³²Çâ ºó¾ßµå¿¡¼ ÀÚ¶õ ¸à½Ã¾Æ(Mencia)·Î ¸¸µé¾î Á³À¸¸ç, Æ÷µµ³ª¹«ÀÇ ¼ö·ÉÀº 25~30³â Á¤µµÀÔ´Ï´Ù.
£Àº ·¹µå ¶óÁ¸® Ä÷¯¿¡ ¿ÀÅ©¼÷¼ºÀ» ÇÏÁö ¾Ê¾Æ »ê¶æÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ ´À³¦ÀÇ ¿ÍÀÎÀ¸·Î °·ÄÇÑ ¾Æ·Î¸¶¿Í, ¹ß»ç¹Í Çãºê, ¹ÎÆ®ÀÇ ÅÍÄ¡¿Í Àß ÀÍÀº ºí·¢º£¸®, ´ÙÅ© ü¸®ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ º¸¿©ÁÖ¸ç ºñ¿¡¸£Á¶ Áö¿ª ¸à½Ã¾Æ ¿ÍÀÎµé »çÀÌ¿¡¼ Ç×»ó ¿ìÀ§¸¦ ¼±Á¡ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿ì¾ÆÇÑ Åº´Ñ°ú ÇÔ²² °úÁóÀÇ ´À³¦ÀÌ Àß »ì¾ÆÀÖ½À´Ï´Ù.
# ¼ö»ó³»¿ª :
Robert Parker : 90 points
Guia Penin : 89 points (2014)
Wine & Spirits : 91 points (2013)
Vinous : 90 points (2013)
·ç³ª º£º£¸®µ¥(Luna Beberide) ¿ÍÀ̳ʸ®´Â 1987³â ºñ¿¡¸£Á¶(Bierzo) Áö¿ª ºñ¾ßÇÁ¶õÄ«(Villafrance)ÀÇ À¯¼ ±íÀº ä±¼Àå¿¡¼ ½ÃÀÛÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ÀÌÈÄ ·ç³ª º£º£¸®µ¥´Â ¡°¶¼·ç¾Æ¸¦ Á¸ÁßÇÏ´Â °íÇ°ÁúÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µéÀÚ!¡±¶ó´Â öÇÐÀ» °¡Áö°í ºñ¿¡¸£Á¶ Áö¿ªÀÇ ´ëÇ¥ ¿ÍÀ̳ʸ®·Î ¼ºÀåÇß½À´Ï´Ù. ¿À³ÊÀÎ ¾Ë·¹Çѵå·Î ·ç³ª(Alejandro Luna)´Â ÆùÆä¶ó´Ù(Ponferrada)¿¡¼ žÀ¸¸ç, 10´ë¿Í ´ëÇнÃÀýÀ» ¸¶µå¸®µå(Madrid)¿¡¼ ¹ýÀ» °øºÎÇÏ´Â ÇлýÀ¸·Î º¸³Â½À´Ï´Ù. 2001³â Çо÷À» ¸¶Ä£ ÈÄ ¾Ë·¹Çѵå·Î´Â ºñ¿¡¸£Á¶·Î µ¹¾Æ¿Í °¡¾÷ÀÌ´ø ¿ÍÀÎ ºñÁî´Ï½º¿¡ ÃÑÃ¥ÀÓÀÚ ¿ªÇÒÀ» ¸Ã¾Ò½À´Ï´Ù.
ÇØ¹ß 450~900¹ÌÅÍ °íÁö¿¡ À§Ä¡ÇÑ ºó¾ßµå´Â ÃÑ 70Çퟸ£¿¡ À̸¨´Ï´Ù. ±îº£¸£³× ¼îºñ´¨, ¸Þ¸¦·Î, »þµµ³×ÀÌ µî ±¹Á¦Ç°Á¾µéÀÇ ¼ö·ÉÀº ¾à 20³â Á¤µµ µÇ¸ç, ¸à½Ã¾Æ Ç°Á¾ÀÇ ¼ö·ÉÀº 60³â Á¤µµ µË´Ï´Ù. ¾à 5Çퟸ£ÀÇ Æ¯º°ÇÑ ºó¾ßµå¿¡¼´Â ¸®½½¸µ, Ä«º£¸£³× ÇÁ¶û, Çdz봩¾Æ, ¸¶Ä«º£¿À, ¾Ë¹Ù¸®¿ä, ¼îºñ´¨ ºí¶û µîÀÇ ´Ùä·Î¿î ±¹Á¦ Ç°Á¾°ú ºñ¿¡¸£Á¶ Áö¿ªÀÇ ¶¼·ç¾Æ¿ÍÀÇ ÀûÇÕ¼ºÀ» ¿¬±¸ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Á¦ÃÊÁ¦¿Í ³ó¾à µîÀº Àý´ë »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â À¯±â³ó ¿ÍÀ̳ʸ® ÀÔ´Ï´Ù.
¼öÈ®Àº 9¿ù ÃÊ¿¡¼ 10¿ù Áß¼ø±îÁö ÀÌ·ç¾îÁö¸ç, 100% ¼ÕÀ¸·Î ¼öÈ®ÇÕ´Ï´Ù. 18kg ¹Ú½º·Î ±× ÀÌÇÏÀÇ ¹«°Ô·Î¸¸ ¿î¹ÝÇϸç, ÃÖ°íÀÇ Ç°ÁúÀ» À§ÇØ ÁÖÀÇ ±íÀº ¼±º°ÀÛ¾÷À» °ÅÃÄ, ¸ðµç Æ÷µµ°¡ ¿ÀÅ© ¼÷¼º Àü, õ¿¬ È¿¸ð¸¸À» »ç¿ëÇÑ ¹ßÈ¿°úÁ¤À» °ÅÄ¡°Ô µË´Ï´Ù. ¸ðµç ¿ÍÀÎÀº ÇÊÅ͸µÀ» ÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
À§ »óÇ°°ú °ü·ÃµÈ »óÇ°ÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù.