쇼팽 디디에 뵈브 드 벨레 브뤼
Chopin Didier Veuve de Bellay Brut

샴페인의 전통 양조방식 그대로 손수학 포도 과정부터 도사쥐 과정까지 진행된다.
엄격한 온도 관리하에 3주 ? 4주동안의 알콜발효 발효 과정이 진행된다.
발효가 완료된 피노누아와 피노 뮈니에는 함께 3년 동안 숙성되며 조화로움을 완성하며 5년간 병숙성 과정을 거치며 디테일을 완성한다. 총 8년간 숙성 이후에 만날 수 있다.

금빛의 섬세한 버블과 숙성된 배, 오렌지 과실의 향이 복합적으로 느껴진다.
고급스러운 크리미한 버블과 함께 졸인배, 복숭아와 토스티함을 함께 느낄 수 있다.

섬세한 버블감이 완성한 아름다운 선율 - 쇼팽 디디에 (Chopin Didier)
가족경영으로 이루어지는 쇼팽 와이너리는 1989년 창립된 유럽국가를 중심으로 현재 전세계에 수출을 하며 명성도를 더하고 있다.
특히, 영국과 미국시장의 인기도가 높아지며 그 수요량이 늘어나고 있다.
포도밭은 Champlat-Boujacourt에 위치해 있으며 3헥타르가 넘는 규모에서 연간 200,000병의 샴페인을 생산한다. 샴페인의 전통 양조 방식을 고수하며 맛의 디테일에 집중하며 산뜻함과 우아함을 담아낸다.