킴 크로포드 말보로 쇼비뇽블랑은 뉴질랜드 쇼비뇽블랑의 대표주자로 국내에서도 높은 인기를 누리고 있습니다.
1996년에 설립되 와이너리인 킴 크로포드는 뉴질랜드의 가장 우수한 와인 산지인 말보로 지역을 토대로 하면서 현대적인 와인 메이킹으로 단기간에 비약적인 발전을 이루었습니다.
킴 크로포드 쇼비뇽블랑 성공의 비밀은 모두 포도밭과 와이너리에 있습니다. 지속가능한 포도밭 경작, 소 규모 블락 수확 그리고 소 배분 발효까지 전 과정에서의 작은 디테일들이 와인의 퀄리티를 좌우한다는 명제를 잘 인식하고 있기 때문에 아주 작은 과정도 허투로 넘어감 없이 와인을 양조하고 있습니다.
뉴질랜드의 해양성 기후는 해안을 끼고 넓게 조성된 포도원에 낮에는 강하고 깨끗한 햇빛을 주며 포도를 익어가게 하고 밤에는 서늘한 해풍이 산도를 보전하게 도와주어 와인의 생동감을 결정짓는데 큰 역할을 하고 있습니다.
비비노 평점 4.0에 Wine Spectator의 Top 100에 수회 선정된 바 있는 와인이며 미국에서 가장 많이 판매 된 쇼비뇽블랑 1위에 등극되었던 기록이 있습니다.
Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc
킴 크로포드 말보로 쇼비뇽블랑
#VIVINO 4.0점!!
생산국 뉴질랜드
생산지 말보로
품 종 쇼비뇽블랑 (100%)
도 수 12.5%
Tasting Note
뉴질랜드 쇼비뇽블랑의 전형적인 구스베리(Gooseberry)와 자른 풀 향기가 정갈합니다.
파앤애플과 복숭아, 레몬 등 신선한 과일의 느낌과 적정한 조화를 이룬 산도가 돋보이며 부드러운 질감을 갖추고 있습니다. 또한 당도가 낮고 중간 바디감을 가지고 있어 식전주로도 좋습니다.
한국 음식 중 해물 파전, 해물찜과 잘 어울리며 태국 음식과도 조화가 좋습니다.
웨일본 베이 쇼비뇽 블랑
Whalebone Bay Sauvignon Blanc
#수상내역
Wine Orbit 93
VIVINO 4.2
용ㅤㅤ량 750ml
빈 티 지 2021
종ㅤㅤ류 화이트
국ㅤㅤ가 뉴질랜드 > 말보로
품ㅤㅤ종 SAUVIGNON BLANC 100%
알콜도수 12.5
TASTING
시음적정온도 8-11°C
시음적정시기 ~ 2040
테이스팅노트
생기있게 빛나는 골드 컬러. 전체적으로 와인이 과실의 풍미로 꽉 차 있는데, 열대 과일, 키위, 천동복숭아와 레몬 껍질의 느낌이 강하다. 시트러스 계열의 향과 허브의 풍미가 더해져 복합미가 훌륭하고 실키한 텍스처로 입 안에 길게 여운을 남긴다.
푸 드 매 칭
해산물이 듬뿍 들어간 찌개, 각종 회 및 생선 요리 또는 초밥등과 완벽 궁합.
상 품 특 징
뉴질랜드 말보로의 와인 선구자, 세인트 클레어의 웨일본베이 지역 소비뇽블랑
BRAND INFO.
공급사 정보
세인트클레어 패밀리 에스테이트(Saint Clair Family Estate)는 1978년 입슨(Ibbtson) 부부에 의해 설립되었다. 처음에 부부는 그 지역 와인 회사에 와인을 납품했고 1994년부터 자체적으로 와인을 만들어 팔기 시작하면서 유명해졌다. 세인트 클레어 패밀리 에스테이는 10년도 되지 않아, 2005년 IWSC(International Wine & Spirits Competetion)에서 '올 해의 와이너리 (Winery of the Year)'로 선정되면서, 세인트 클레어의 우수한 와인 품질을 세계적으로 일찍이 인정받았다. 그들은 뉴질랜드의 가장 권위있는 Air New Zealand Wine Awards(현재는 Wine of the Year)레서 금메달을 수상하고 지속적으로 국제 대회에서 수상하면서 뉴질랜드 말보로의 와인 선구자로 명성을 이어가고 있다. 또한 세인트 클레어의 와인 메이커는 이탈리아와 프랑스 와인 메이킹 경험을 가진 '매트 톰슨(Matt Thomson)'이다. 그는 2008년 런던에서 열린 "International Wine Challenge (IWC)"에서 "올해의 와인메이커"로 선정된 바 있다.
브랜드 소개
웨일본베이(Whalebone Bay)는 세인트 클레어의 말보로 와인 라인으로, 말보로의 포트 언더우드 (Port Underwood) 연안 '웨일본베이' 지역에서 재배되는 포도로 만든 와인이다. 이 지역의 이름은 해안 지역에 고대 고래 뼈의 유적이 많이 남아있어 붙여진 이름으로 19세기 중반까지 이 곳에서 고래잡이가 한창이었다. 그렇기에 깊고 청량한 해안의 영향을 받아 서늘한 기후와 함께 토양에 남아있는 미네랄리티가 인상적이기에 브랜드 이름으로 명명했다.
바인즈 말보로쇼비뇽블랑
Vines Marlborough Sauvignon Blanc
#VIVINO 3.9점!
⊙ 생산지역 뉴질랜드/말보르
⊙ 포도품종 쇼비뇽 블랑 100%
⊙ 알코올도수 12.5%
⊙ 어울리는음식 신선한 해산물 요리, 샐러드등 특히, 아시안 푸드와 잘 어울린다.
⊙ 용량 750ml
말보로지역은 남섬에서도 가장 따뜻한 기온을 지니고 뉴질랜드 전체 포도밭의 42%를 차지하며 70여 개의 와이너리가 설립되어 있다. ToiToi winery는 뉴질랜드 상위 50개 와이너리중에 하나이며, 국제대회에서 높은 수상을 한 Marlborough 소비뇽 블랑은 맛이 매우 풍부하고 산도가 강한 편으로 세계 최고 수준이다. 특히 2010년 빈티지는 낮에는 따뜻하고 밤에는 시원한 최상의 기후조건에서 익어 와인의 생동감을 결정짓는 포도의 산도를 보전하고 폭넓은 맛을 갖고 있다.
향 : 패선푸룻(PASSIONFRUIT), 그레이프푸룻(GRAPEFRUIT),구스베리(GOOSEBERRY), 풀향까지 풍부한 향을 나타낸다.
맛 : 열대 과일향이 가득하고 달콤한 맛과 향기로운 꿀맛
# 수상내역 : 뉴질랜드 인터내셔날 와인쇼 동메달 - 2013빈티지
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