Château Pédesclaux 2015

샤또 페데스클로 2015_그랑 크뤼 클라세 5등급 (1855년 공식 분류)

프랑스 / 보르도 / 메독 / 포이약 (Pauillac) AOC

알코올 도수: 약 13.5% vol

블렌드 구성: Cabernet Sauvignon 52%, Merlot 42%, Petit Verdot 6%

숙성: 18개월, 60% 새 프렌치 오크통

🌿 지역명성과 등급의 가치

Château Pédesclaux는 1855년 보르도 공식 등급에서 5등급에 해당하는 ‘Grand Cru Classé'로 분류된 와이너리입니다. 이 등급은 보르도 메독 지역에서 가장 오래된 전통과 뛰어난 품질을 자랑하는 와인들만 포함되며, 포이약에서는 Chateau Lafite, Mouton 등과 어깨를 나란히 하는 수준입니다 

포도밭은 그라브(자갈)+점토+석회암으로 구성된 깊은 메독 토양 위에 자리하며, Lafite‑Rothschild, Mouton‑Rothschild, Pontet‑Canet 같은 명성 높은 포도밭과 인접해 있어, 그만큼 뛰어난 테루아를 반영합니다

👁 색상
깊고 생기 있는 가넷 레드 컬러로, 잔 안에서 색의 농도와 투명함을 동시에 보여줍니다

👃 아로마
블랙커런트, 블랙베리 같은 풍부한 붉은 과실 향을 기반으로, 달콤한 향신료향(진저브레드), 감초, 시가잎, 토바코, 시더(cedar) 등의 복합적인 향이 조화를 이룹니다. 약간의 꽃향이 뒤섞여 있어 우아한 느낌도 느껴집니다

👄 맛
입안에선 부드럽고 우아한 질감과 함께 적당한 탄닌이 느껴지며, 균형 잡힌 구조감과 신선한 산도가 인상적입니다. 과일의 풍미와 향신료 노트가 조화롭게 이어지며, 피니시에는 매우 깔끔한 여운이 남습니다. 전체적으로 힘이 있으면서도 정제된 인상을 주며, 향후 숙성 잠재력도 뛰어납니다

🏆 수상내역

James Suckling 94점: “full-bodied, dense centre palate with ripe tannins and citrus rind”

Wine Enthusiast 93점: “juicy, fruity wine … bright and crisp”

Wine Advocate 90–92점: “pure bouquet … precise palate … elegant”

 Château Brane-Cantenac 2018

샤또 브란 깡뜨냑 2018

등급

• 1855 보르도 메독 공식 분류 2등급 (Deuxième Grand Cru Classé)

• AOC Margaux, Bordeaux, France

품종

• Cabernet Sauvignon 74%

• Merlot 21%

• Cabernet Franc 5%

👁 색상

• 농익은 자두빛을 띠는 깊고 진한 루비 퍼플 컬러

• 빛에 따라 보랏빛 테두리가 살짝 보임

👃 아로마

• 검은 체리, 블랙베리, 자두잼 같은 농익은 과일 향

• 바닐라, 시가박스, 삼나무, 가죽의 복합적인 오크 터치

• 라벤더, 말린 장미 같은 섬세한 꽃 향과 허브 노트

• 시간이 흐를수록 다크 초콜릿과 에스프레소의 향까지 등장

👄 맛

• 실크처럼 부드러운 질감과 매끄러운 탄닌의 조화

• 탄탄한 구조와 풍성한 과일 중심의 미디엄~풀 바디

• 블랙커런트, 후추, 초콜릿의 풍미가 긴 여운으로 남음

• 우아하면서도 깊이 있는 밸런스가 인상적인 마고 와인의 전형

🍽 추천 페어링

• 안심스테이크, 양갈비, 채끝구이 등 부드러운 붉은 육류

• 한우 장조림, 우엉불고기 덮밥, 들깨소스 오리구이 등 감칠맛 있는 한식류

• 트러플향 머쉬룸 리조또, 마늘 소스를 곁들인 구운 가지 요리