클라우디 베이 테 코코 소비뇽 블랑

Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc

품종 소비뇽 블랑 100%
도수 13.5%
생산지 New Zealand / Marlborough / Wairau Valley
생산자 Cloudy Bay

COLOR 맑고 은은한 골드 컬러
AROMA 백도, 배, 보존 레몬, 흰 꽃, 꿀, 브리오슈, 허브, 은은한 스모크
MARIAGE 훈제연어, 바삭하게 구운 삼겹살, 로스트 치킨, 해산물 크림 파스타, 허브 요리

당도 1/5
탄닌 1/5
산미 4/5
바디 4/5

권장 음용 온도 10~12℃
숙성 잠재력 지금부터 음용 가능하며 약 5~10년 숙성 가능
VIVINO 평균 4.2

Tasting Note

Cloudy Bay Te Koko는 뉴질랜드 말보로 소비뇽 블랑의 익숙한 이미지를 완전히 새롭게 보여주는 클라우디 베이의 프리미엄 화이트 와인입니다. 일반적인 말보로 소비뇽 블랑이 시트러스와 열대과일, 허브의 생동감 넘치는 향을 중심으로 한다면, 테 코코는 프렌치 오크 발효와 장기간의 효모 찌꺼기 숙성을 통해 한층 깊고 입체적인 풍미와 풍부한 질감을 완성합니다.

잔에 따르면 맑고 은은한 골드 컬러가 돋보이며, 처음에는 향이 차분하고 절제된 모습으로 시작됩니다. 시간이 지나면서 잘 익은 백도와 배, 보존 레몬과 만다린을 연상시키는 시트러스 향이 서서히 열리고, 흰 꽃과 꿀, 따뜻한 건초의 뉘앙스가 풍성하게 이어집니다. 여기에 브리오슈, 구운 견과류, 은은한 허브와 스모크 향이 더해져 일반적인 소비뇽 블랑에서는 만나기 어려운 복합적인 아로마를 보여줍니다.

입안에서는 소비뇽 블랑 특유의 신선한 산도가 중심을 잡으면서도, 질감은 둥글고 크리미하게 느껴집니다. 잘 익은 핵과류와 시트러스의 풍미 위로 부드러운 오크와 고소한 효모 숙성의 뉘앙스가 겹겹이 쌓이며, 짭짤한 미네랄감과 섬세한 산도가 와인의 풍성한 무게감을 깔끔하게 정리해 줍니다.

오크 풍미가 과하게 앞서기보다는 과실, 산도, 미네랄, 숙성 풍미가 균형을 이루며, 마신 뒤에는 잘 익은 과일과 은은한 스모크, 짭짤한 미네랄의 여운이 길고 우아하게 이어집니다. 차갑게만 마시기보다는 약 10~12℃로 서빙하고, 잔에 따른 뒤 천천히 향이 열리는 과정을 즐기면 테 코코의 진가를 더욱 선명하게 느낄 수 있습니다.

훈제연어와 해산물 크림 파스타처럼 풍미가 진한 해산물 요리는 물론, 바삭하게 구운 삼겹살, 로스트 치킨, 허브와 향신료를 사용한 요리와도 훌륭하게 어울립니다. 산뜻하고 가벼운 소비뇽 블랑보다 크리미한 질감과 깊이 있는 풍미, 긴 여운을 선호하는 분께 특히 추천드리는 프리미엄 화이트 와인입니다.

About Wine

Te Koko는 와이라우 밸리의 따뜻하고 배수가 뛰어난 자갈 토양에 자리한 오래된 소비뇽 블랑 포도밭에서 생산됩니다. 수확한 포도를 부드럽게 압착한 뒤 프렌치 오크 배럴과 대형 오크 용기로 옮겨, 포도와 와이너리에 자연적으로 존재하는 토착 효모를 통해 천천히 발효합니다.

발효는 약 4~5개월에 걸쳐 서서히 진행되며, 이후 고운 효모 찌꺼기와 함께 장기간 숙성해 테 코코 특유의 크리미한 질감과 깊은 풍미를 완성합니다. 빈티지에 따라 새 오크 사용 비율은 약 7~8% 정도로 낮아, 강한 나무 향을 입히기보다는 와인의 구조와 복합미를 섬세하게 보완하는 데 초점을 맞춥니다.

‘Te Koko’라는 이름은 클라우디 베이의 마오리어 원명인 ‘Te Koko-o-Kupe’에서 유래했습니다. ‘쿠페의 굴 채취 도구’라는 의미를 담은 이름으로, 말보로의 풍요로운 자연과 이 지역에 깊이 연결된 와인의 정체성을 상징합니다.

About Winery

뉴질랜드 소비뇽 블랑을 세계적인 와인으로 끌어올린 대표 생산자

Cloudy Bay

Cloudy Bay는 1985년 데이비드 호넨이 뉴질랜드 말보로에 설립한 와이너리로, 말보로 지역 초창기 와이너리 다섯 곳 가운데 하나입니다. 생동감 넘치는 과실과 선명한 산도를 지닌 소비뇽 블랑을 선보이며, 말보로를 세계적인 화이트 와인 산지로 알리는 데 중요한 역할을 했습니다.

테 코코는 기존의 성공적인 스타일에 머무르지 않고 소비뇽 블랑의 새로운 가능성을 탐구한 결과물입니다. 2000년 공식 출시된 이후, 프렌치 오크 발효와 토착 효모, 장기간의 숙성을 활용해 소비뇽 블랑도 깊이와 구조, 숙성 잠재력을 지닌 프리미엄 와인이 될 수 있음을 보여주었습니다.

현재 Cloudy Bay는 세계적인 럭셔리 그룹 LVMH의 와인·주류 부문인 Moët Hennessy에 속해 있으며, 소비뇽 블랑뿐 아니라 샤르도네, 피노 누아와 전통 방식 스파클링 와인 등 말보로와 뉴질랜드의 개성을 담은 다양한 프리미엄 와인을 생산하고 있습니다.