폴리움 피노 누아 리저브

신의 물방울에 나온 바로 그 피노 누아

🔻상품구성🔻
1. 폴리움 피노 누아 리저브 2021
2. 고급케이스(소품포함)
3. 선물용 고급포장 + 쇼핑백

📍 뉴질랜드 > 말보로

📝𝑪𝒐𝒎𝒎𝒆𝒏𝒕
➰신의 물방울에 나온 바로 그 피노 누아.

뉴질랜드 말보로의 소규모 부티크 와이너리 Folium Vineyard가 선보이는 프리미엄 피노 누아로, 섬세한 과실미와 우아한 구조감을 함께 보여주는 와인입니다.

Folium Vineyard는 소비뇽 블랑과 피노 누아를 중심으로 생산하며, 양조 과정에서 과도하게 맛을 만들어내기보다 포도밭의 개성과 품종 본연의 순수한 표현을 중요하게 여깁니다. 말보로 특유의 서늘한 기후에서 오는 선명한 산도와 미네랄리티, 정교한 과실감을 와인에 담아내는 것으로 잘 알려져 있습니다.

특히 이 제품은 일반 Folium Pinot Noir가 아닌 Reserve 등급입니다.
풍부한 점토질 토양에 식재된 올드바인 피노 누아를 엄선하고, 모든 포도를 손으로 수확한 뒤 자연 효모로 발효하며 프렌치 오크 숙성을 거쳐 완성했습니다. 일반급보다 포도의 선별 기준과 양조 과정이 한층 세심하며, 과실의 집중도와 풍미의 깊이, 질감, 숙성 잠재력에서도 보다 완성도 높은 모습을 보여줍니다.

잔에서는 체리와 라즈베리, 잘 익은 딸기를 연상시키는 붉은 과실 향이 섬세하게 피어나고, 뒤이어 은은한 향신료와 흙내음, 부드러운 오크의 뉘앙스가 차분하게 겹쳐집니다. 피노 누아 특유의 신선한 산도는 생기 있게 살아 있으면서도, 올드바인에서 오는 깊이와 매끄러운 탄닌이 더해져 가볍기만 하지 않은 우아한 구조감을 느낄 수 있습니다.

오리구이, 송아지 요리, 버섯 리조또, 트러플 파스타, 숙성 치즈와 함께하면 와인의 섬세한 과실미와 오크 풍미가 더욱 입체적으로 살아납니다.

유명 작품에 소개된 화제성에만 머무르지 않고, 올드바인과 프렌치 오크 숙성으로 완성한 리저브급 피노 누아라는 분명한 가치를 갖춘 와인입니다. 뉴질랜드 피노 누아의 신선함과 부르고뉴를 연상시키는 우아한 결을 함께 즐기고 싶은 분, 와인을 잘 아는 분께 품격 있는 한 병을 선물하고 싶은 자리에 추천드립니다.