Château Pédesclaux 2015

샤또 페데스클로 2015_그랑 크뤼 클라세 5등급 (1855년 공식 분류)

프랑스 / 보르도 / 메독 / 포이약 (Pauillac) AOC

알코올 도수: 약 13.5% vol

블렌드 구성: Cabernet Sauvignon 52%, Merlot 42%, Petit Verdot 6%

숙성: 18개월, 60% 새 프렌치 오크통

🌿 지역명성과 등급의 가치

Château Pédesclaux는 1855년 보르도 공식 등급에서 5등급에 해당하는 ‘Grand Cru Classé'로 분류된 와이너리입니다. 이 등급은 보르도 메독 지역에서 가장 오래된 전통과 뛰어난 품질을 자랑하는 와인들만 포함되며, 포이약에서는 Chateau Lafite, Mouton 등과 어깨를 나란히 하는 수준입니다 

포도밭은 그라브(자갈)+점토+석회암으로 구성된 깊은 메독 토양 위에 자리하며, Lafite‑Rothschild, Mouton‑Rothschild, Pontet‑Canet 같은 명성 높은 포도밭과 인접해 있어, 그만큼 뛰어난 테루아를 반영합니다

👁 색상
깊고 생기 있는 가넷 레드 컬러로, 잔 안에서 색의 농도와 투명함을 동시에 보여줍니다

👃 아로마
블랙커런트, 블랙베리 같은 풍부한 붉은 과실 향을 기반으로, 달콤한 향신료향(진저브레드), 감초, 시가잎, 토바코, 시더(cedar) 등의 복합적인 향이 조화를 이룹니다. 약간의 꽃향이 뒤섞여 있어 우아한 느낌도 느껴집니다

👄 맛
입안에선 부드럽고 우아한 질감과 함께 적당한 탄닌이 느껴지며, 균형 잡힌 구조감과 신선한 산도가 인상적입니다. 과일의 풍미와 향신료 노트가 조화롭게 이어지며, 피니시에는 매우 깔끔한 여운이 남습니다. 전체적으로 힘이 있으면서도 정제된 인상을 주며, 향후 숙성 잠재력도 뛰어납니다

🏆 수상내역

James Suckling 94점: “full-bodied, dense centre palate with ripe tannins and citrus rind”

Wine Enthusiast 93점: “juicy, fruity wine … bright and crisp”

Wine Advocate 90–92점: “pure bouquet … precise palate … elegant”

Château Phélan Ségur 2017

샤또 펠랑 세귀르 2017

프랑스 / 보르도 / 생떼스테프 Saint-Estèphe AOC
품종: 까베르네 소비뇽 65%, 메를로 34%, 카베르네 프랑 1% 

알코올 도수: 약 13%
숙성: 약 16개월 프렌치 오크 (50% 새 오크 사용)

생떼스테프 지역 특유의 탄탄한 구조감과 복합미를 고루 갖춘 빈티지로, 

2017년은 기후 여건이 까다로웠음에도 매우 균형 잡힌 스타일로 완성되었습니다.

👁 색상
깊은 루비와 퍼플이 섞인 컬러로, 농도와 맑기가 조화롭게 어우러지며 시각적으로도 집중도를 높여줍니다.

👃 아로마
잘 익은 블랙커런트, 블랙베리, 다크 체리의 풍부한 과일 향이 중심을 이루고, 토바코, 시더우드, 제비꽃, 가죽, 감초 같은 복합적인 아로마가 겹겹이 피어납니다. 시간이 흐를수록 키르슈, 흑후추, 흙내음과 같은 클래식한 생떼스테프 향취가 더해집니다.

👄 맛
미디엄에서 풀 바디에 가까운 탄탄한 구조감과 세련된 탄닌이 인상적입니다. 입 안에서는 블랙과실류의 농익은 풍미와 더불어, 향신료와 미세한 스모키 터치가 균형 있게 퍼지며, 피니시는 길고 깔끔합니다. 아직 젊지만 잘 정제된 느낌이며, 몇 년의 추가 숙성으로 더욱 깊은 매력을 기대할 수 있는 스타일입니다.

🌟 평점 

Robert Parker 94점

 Wine Enthusiast 92–94점

 Jeb Dunnuck 및 Decanter 약 93점

→ 전반적으로 생떼스테프 지역 특유의 힘과 우아함이 잘 살아있다는 평가