어울리는 음식
갈비찜, 미트소스 파스타, 올리브유 파스타, 램 스테이크 등과 잘 어울린다.
테이스팅 노트
농익은 붉은색을 띄며 벨벳 같은 블랙 베리, 블랙 체리의 은은함과 끝에는 부드러운 참나무와 과일 향이 느껴지고 건포도, 블랙 베리 등의 부드러운 맛에 깔끔하고 과일 같은 끝 맛이 좋다.

기타 : 손으로 딴 포도를 가지를 제거한 후 미묘한 맛을 내고 탄닌을 부드럽게하기 위해 압축 전에 19일간의 skin contact을 했고 malolactic 발효가 잇따라서 맛이 무난해지고 깊어졌다. 2/3는 작은 오크통에서 6-7개월 숙성하여 신선한 과일 향 위에 바닐라향을 더하였다.나머지는 스텐레스 스틸에서 숙성하여 블랜드하였다.

수상내역 : 2005 : LA County Fair Wine Competition 2006 Silver medal