색상은 어두운 붉은 빛을 띤다. 향에서 오크 숙성 한 것을 느낄 수 있는데 각종 과실 아로마와 함께 바닐라 노트가 잘 균형을 이룬다. 입에서는 굉장히 부드럽고 균형이 잘 잡혀있다. 과숙한 붉은 과실류 향이 지배적이다.

스테인리스 스틸 탱크에서 18일 동안 발효 과정을 거친 뒤 품종들 간 블렌딩을 거쳐 오크에서 1년간 숙성을하고 병입하여 추가 숙성을 한다. 서브온도는 18ºC를 권장한다. 알코올 함량은 14.5%이다. 각종 고기 요리, 스튜, 숙성 치즈, 염소 젖 치즈와 잘 어울린다. 유기농 인증을 받은 와인이다.

# 수상내역 : MUNDUS VINI BIOFACH 2015 GOLD MEDAL

보데가 피놀드 Bodegas Pinord
피놀드 와이너리는 빌라프란카 델 페네데스(Vilafranca del Penedes)에 위치하고 있으며 오랜 세대에 걸친 전통적인 양조 방식을 계승하고 지속적으로 포도밭을 늘려가고 있다. 이들의 전통은 150년 전부터 시작되어 지금까지 꾸준히 성장해 오늘날 스페인 내에서도 존경 받는 와이너리로 자리매김 하여 현재 피놀드라는 와이너리의 이름과 그들의 가족 이름인 테타스(Teta’s)는 페네데스 지역 내에서는 빼놓을 수 없는 중요한 와이너리가 되었다.
1942년 조셉 마리아 테타스에 의해 보데가 피놀드는 현재의 위치에서 지금의 모습을 갖추기 시작 하였으며, 피놀드라는 이름도 이때 시작 되었다. 피놀드는 “Pi del Nord (Pine of North 북쪽의 소나무)라는 의미를 지니며 이 시점을 계기로 유기농법으로 고품질의 포도를 경작하며 까바를 생산하기 시작하였다
최근 피놀드는 일년에 약 5백만 병 이상의 와인을 생산할 수 있을 정도의 포도밭을 추가로 매입하여 피놀드라는 가족의 이름을 건 와인을 생산해 내고 있다