테누타 디 발지아노 Tenuta di Valgiano 

생 산 국 : Italy/ Toscana/ Colline Lucchesi
포도품종 : 산지오베제60%, 시라20%, 메를로20%

작은 바스켓에 손으로 수확한 포도알을 엄선 하여 우든 Vat에 담는다. 펌프를 사용하지 않고 오직 손과 발로 가능한한 조심스럽게 압착하여 10~15일 정도 최상의 아로마와 탄닌감을 낼 수 있도록 침용 기간을 거친다. 이 후 프렌치 오크 배럴에서 12개월간 발효 및 숙성을, 6개월간 시멘트 Vat에서 숙성기간을 거친 후 병입된다. 1년에 약 10,000병정도 생산된다.

!!! 신의 물방울 소개!
!!! 감베로로소 Triple 글라스 선정
!!! 죽기전에 꼭 마셔야할 와인 1001 선정
!!! 세계 Top 1% 와인

깊고 선명한 루비컬러

체리, 자두 등 잘 익은 레드베리류의 과실향, 토양에서 오는 미네랄리티와 계피 등 약간의 스파이시향이 나오며 입 안에 넣는 순간 풍부한 과실향과 함께 매우 섬세 하고 촘촘히 짜인 탄닌감이 생동감있는 팔레트를 형성하여 즉각적으로 기분좋은 미감을 선사한다. 엑셀런트한 균형미가 일품인 와인으로 약간의 산미는 식욕을 돋우기 제격이며 풀바디한 와인이지만 매우 우아하면서 농밀한 질감은 음식과의 발란스를 잘 맞춰줄 것이다.

“이태리 슈퍼 투스칸 바이오다이나믹 농법의 진수”
토스카나 Lucca 언덕의 230~ 270 미터 고도의 남쪽 방향으로 포도밭이 펼쳐져 있다. 와인메이커인 Saverio Petrilli와 Laura Di Collobiano는 표현력이 풍부하고 독창적인 와인을 생산할 수 있다고 확신하게 된 반면, 이를 위해서는 포도나무와 토양의 상호 작용의 원리에 대한 완전한 이해가 선행되어야 함을 깨달았다. 이러한 탐구 결과로 그는 바이오다이내믹 농법을 채택했다.

16헥타르의 포도밭은 알베레제 ‘albarese’ 토양이 기반되어 산도와 탄닌을 더욱 완숙케 한다.
각기 다른 성질의 토양마다 그에 맞는 포도를 재배하고 있다. 석회질 토양에서 재배된 산지오제베는 풍부한 과실의 아로마와 구조감을 보여주고 점토질 토양에서 자란 메를로는 우아함을 담아내며 사암으로 구성되어 있는 토양에서 자란 시라는 강한 구조감을 담아낸다.

포도-날씨-토양성질의 발란스를 가장 중요시여기며 재배가 이루어 지며, 감베로로소 Winner of 10인 글라스 3잔을 수상하고 테누타 디 발지아노 로소 콜리네 루케시는 죽기 전에 꼭 마셔봐야 할 와인 1001 와인으로 선정되었다.