ROAIX- VERSUS

로엑스- 베수스

RESTAURANTS ETOILES MICHELIN.

Cuvée 

Region  꼬뜨 뒤 론

Grape variety  그르나슈 누아, 시라

% alcohol content  14.5%

Capacity  750ml

Tasting temperature  16°C

Categories  레드와인

Appearance  깊고 진한 루비색

Nose  파워풀한 과일향(라즈베리,체리)

Palate  신선하고 구조감이 좋음, 야생베리의 힌트가 느껴지는 끝맛, 부드러운 탄닌

Dishes  로스트 육류요리, 치즈, 초코렛 디저트류

ROAIX- VERSUS

로엑스- 베수스

가네팡 & 히쥴 와인 (GAGNEPAIN ET RISOUL VINS)

프랑스의 양조학자인 David Risou와 Emmanuel Gagnepain은 2014 년에 새롭고 특이한 프로젝트를 계획했습니다. 

최고의 유기농 재배지들에서 수확한 포도들로, 각각의 재배자 아이디어로 와인양조을 하는것입니다. 

재배자들은 같은 원료지만 다른 방식으로 양조함으로써 다양한 와인이 만들어지는것을 흥미로워합니다.

 Emmanuel Gagnepain은 프랑스의 vignerons (미국 수입업체)사이에서 잘 알려진 이름입니다. 

그는 70개가 넘는 농장 (90 % 이상이 유기농 또는 바이오 다이나믹 인증)의 컨설팅 학자이며 

코르시카의 유명한 생산자들에게도 잘 알려져있습니다. 

그가 추구하는 남부 프랑스 와인스타일은 우아하고 미네랄이 풍부하며 순수합니다.

모든 와인은 600 리터의 프랑스 오크통에서 12~14개월 숙성한 후 콘크리트 통으로 옮겨진후 2개월후에 병입합니다.

Wines are in 2 stars Michelin Restautant : 

Le Narcisse Blanc : Paris

Christian Etienne : Avignon

La Mirande : Avignon

Le Prieure : Villeneuve les Avignons

La Chevalerie : Malaucene

Domaine du Colombier : Malataverne

Le Clair de la Plume : Grignan

RESTAURANTS ETOILES MICHELIN.

#해외평론가 한줄평

· 블루베리 콩포트의 풍미가 와인을 부드럽게 하고 레이어된 와인의 맛이 복잡스럽고 흥미롭습니다.