Viña TABALI

비냐 따발리 

칠레 리마리 벨리의 아이콘 와이너리 따발리는 기예르모 Guillermo Luksic가 설립하여 현재 그의 아들 니콜라스 Nicolas가 운영하는 가족 경영 와이너리로 각 포도밭의 떼루아를 최대한 반영하는데 중점을 두고 있다. 1990년대 초 기예르모는 첫 따발리 포도밭을 매입했으며 1993년부터 본격적으로 경작하기 시작했다. 최초의 따발리 브랜드 와인은 2002년에 출시되었고 높은 품질로 인해 칠레는 물론 전세계적으로 빠르게 유명세를 얻기 시작했다. 이후 2009년 지질학 연구를 통해 뛰어난 품질이 인증 된 해안가에 인접한 탈리나이 Talinay 포도밭을 매입했고 2010년에는 해발 1,600미터의 리오 후타르도 Rio Hurtado 포도밭을 매입했다. 이로 인해 따발리는 리마리 벨리에서 해안가와 산악 지대의 포도밭을 모두 소유한 유일한 와이너리가 되었다. 마지막으로 2013년에는 니콜라스의 주도로 마이포 벨리에 해안 산맥에 위치한 최고의 까베르네 소비뇽 밭인 돔 Dom 포도밭을 매입하며 와인 생산 지역과 포트폴리오를 확장시키게 되었다.

 이들이 보유한 포도밭의 다양성과 함께 토양도 다양해졌다. 이들은 와인을 생산하는데 독특함을 나타낼 수 있는 토양을 찾기 위해 많은 노력을 기울였다. 해안가의 석회암 토양부터 마이포 벨리 해안 산맥의 충적토, 리마리 벨리의 안데스 산맥에서 찾아볼 수 있는 화산토까지 다양한 토양의 영향을 받게 되었다.

 따발리는 리마리 밸리에 전해지는 모예(Molle)와 디아기타(Diaguita)문화의 전설과 대지의 힘을 와인에 표현했다. 따발리의 로고는 고대인들이 바위에 새겨둔 조각에서 모티브를 가져왔으며, 햇빛이 있을 때만 나타나는 신비로움을 간직하고 있다.

Tabali, MICAS 

따발리, 미카스

MICAS = 화강암 

SURROUNDINGS

카차포알 벨리는 칠레 까르미네르의 최고 생산지로 꼽힌다. 지중해성 기후와 북쪽을 향해있는 포도밭은 오랜 시간 태양에 노출 되는 여름 덕분에 수확전까지 포도가 최상의 상태로 익도록 도와준다. 1950년에 식재된 포도밭으로 지금이 최상의 밸런스를 보여주는 시기이며 적은 수확량을 보여주지만 매우 집중도 있는 과실향과 높은 퀄리티의 와인을 생산한다. 

SOIL

화강암이 부숴져 형성된 토양으로 덕분에 포도 나무 뿌리가 흙속을 뚫고 들어가 깊게 자리잡고 과실에서 토양의 특성을 온전히 발현하게 해준다. 

 와인명 : 따발리, 미카스

 생산자 : 비냐 따발리 (Viña Tabalí)

 생산지 : 칠레 > 카차포알 벨리

           (Chile > Cachapoal Valley)

종   류 : 레드 와인

용   량 : 750ml

품   종 : 까르미네르 100%

숙   성 : 프랜치 오크 18개월 숙성

시음 노트 

집중도 있는 진한 루비 컬러와 바이올렛 힌트의 외관을 보여주는 이 와인은 복합미가 아주 뛰어나고 우아한 향으로 첫 인상을 사로 잡는다. 검은 과실의 향과 정향 그리고 다른 스파이스의 향이 느껴진다. 부드러운 탄닌감과 적당한 산도가 과실 향과 프랜치 오크의 향처럼 완벽한 밸런스를 보여준다.  피니쉬는 길고 우아하면서 특별한 여운을 남긴다. 

Tip!

70년 수령의 올드바인에서 생산한 포도로 양조

AWARDS

James Suckling 91 /100

Vincus 91/ 100