토카이 푸르민트 쾨제프헤기 2022

Zsirai Tokaji Furmint Középhegy 2022

품종 푸르민트 Furmint 100%

도수 13%
용량 750ml

생산지 Hungary / Tokaj / Mád / Középhegy
생산자 Zsirai Winery

스타일 화이트 / 드라이 와인 / 단일밭 푸르민트
양조 및 숙성 헝가리안 오크 배럴 발효 후 8개월 숙성
특이사항 잔당 7.2g/L / 총산 6.8g/L / 공개 자료 기준 2,400병

COLOR 반짝이는 골드 컬러
AROMA 아카시아, 풋사과, 배, 모과, 흰 꽃, 은은한 벌꿀, 허브
MARIAGE 해산물 요리, 흰살생선, 로스트 치킨, 허브 샐러드, 염소치즈

당도 ■□□□□
탄닌 □□□□□
산미 ■■■■□
바디 ■■■□□

수상내역

VIVINO 평균 평점 4.1
TOP 헝가리 푸르민트 25위 LIST
Berlin Wein Trophy Gold - 2018 vintage

Tasting Note

Zsirai Tokaji Furmint Középhegy 2022는 헝가리 토카이 지역의 핵심 마을인 마드 Mád, 그중에서도 쾨제프헤기 Középhegy 단일밭의 개성을 담아낸 드라이 푸르민트 와인입니다. 푸르민트 100%로 생산되며, 30~35년 수령의 포도나무에서 수확한 포도를 사용해 헝가리안 오크 배럴에서 발효 후 8개월 동안 숙성하여 완성됩니다.

잔에서는 반짝이는 골드 컬러가 맑고 세련되게 빛나며, 향에서는 아카시아와 흰 꽃의 섬세한 플로럴 향이 먼저 피어납니다. 이어서 풋사과, 배, 모과를 연상시키는 신선한 과실 향이 차분하게 올라오고, 시간이 지나면서 은은한 벌꿀과 허브, 미세한 오크 숙성 뉘앙스가 더해져 복합적인 인상을 줍니다.

입안에서는 푸르민트 특유의 생생하고 뚜렷한 산미가 중심을 잡아주며, 사과와 살구, 복숭아 같은 과실 풍미가 신선하게 퍼집니다. 산도가 선명하지만 날카롭게만 느껴지지 않고, 약간의 당미와 오크 숙성에서 오는 부드러운 질감이 더해져 균형감 있게 이어집니다.

쾨제프헤기 포도밭의 서늘한 미기후와 화산성 토양에서 오는 미네랄감이 와인의 후반부에 또렷하게 느껴지며, 피니시에는 짭조름한 미네랄과 산뜻한 과실감, 은은한 벌꿀 뉘앙스가 길게 남습니다. 단순히 가볍고 산뜻한 화이트 와인이라기보다는, 드라이한 구조감과 토카이 푸르민트 특유의 산미, 미네랄리티를 함께 즐길 수 있는 와인입니다.

해산물 요리, 흰살생선, 허브를 곁들인 로스트 치킨, 염소치즈, 산뜻한 샐러드와 잘 어울리며, 특히 산미와 미네랄감이 필요한 음식과 좋은 궁합을 보여줍니다. 토카이의 스위트 와인만 알고 있던 분들께, 토카이 푸르민트의 드라이하고 세련된 매력을 소개하기 좋은 와인입니다.

About Winery

헝가리 토착 품종과 토카이의 유산을 이어가는 가족 와이너리

Zsirai Winery

Zsirai Winery는 2005년 Csaba Zsirai가 설립한 헝가리 가족 와이너리입니다. 2011년 그가 세상을 떠난 뒤, 두 딸 Petra와 Kata가 아버지의 뜻을 이어받아 와이너리를 이끌고 있습니다. 자연에 대한 사랑과 전통에 대한 존중을 중심 철학으로 삼으며, 헝가리 토착 품종을 통해 헝가리 와인의 가치를 세계에 알리고 있습니다.

와이너리는 헝가리 와인의 중심지로 불리는 Tokaj 지역의 Mád를 비롯해 Villány의 Palkonya, Somló의 Somlóvásárhely 남쪽 경사면에 셀러와 포도밭을 보유하고 있습니다. 30~35년 수령의 고목에서 직접 재배한 토착 품종의 포도만을 사용해, 헝가리 와인의 지역성과 전통을 표현하는 데 집중하고 있습니다.

Tokaj 지역 내에서도 Mád는 그랑크뤼급 포도밭이 집중된 핵심 마을로, 예로부터 귀족 가문들이 포도밭을 구입하거나 지하 저장고를 지을 만큼 중요한 산지로 알려져 있습니다. 다양한 화산성 토양은 와인에 선명한 미네랄리티와 신선한 산도를 부여하며, 푸르민트가 각 토양의 캐릭터를 보여주기에 적합한 환경을 제공합니다.

특히 Középhegy는 Mád 마을 내에서도 중요한 단일 포도밭으로, 마을의 북서쪽에 위치해 서늘한 미기후와 바람의 영향을 받습니다. 이로 인해 포도 숙성이 천천히 진행되고, 와인은 보다 강렬한 아로마와 뚜렷한 산미, 섬세한 미네랄감을 지니게 됩니다. Zsirai Winery는 이러한 Középhegy의 개성을 통해 토카이 푸르민트의 드라이하고 세련된 매력을 표현하고 있습니다.