Kressmann Grande Reserve Sauternes

품종 : 세미용85%, 소비뇽 블랑15%
생산 지역 : 프랑스 > 보르도 > 쏘떼른
등급 : Grand Reserve
알코올 도수 : 13%

그라브 지역의 우측 상단에 위치한 쏘떼른 지역은 대서양의 영향으로 오전에는 안개가 끼고 오후에는 기온이 상승하여 귀부병이 자주 발생한다. 귀부병이란, 포도가 무르익을 때 포도 껍질에 보트리티스(Botrytis) 곰팡이가 생성된 상태로 포도를 수확하지 않고 과숙시켜 와인을 생산한다. 세미용을 주 품종으로 사용하고 소비뇽블랑과 뮈스까델을 블랜딩 하기도 한다. 수확량은 보통 와인의 1/3 수준이며 주스의 양도 매우 적어 고가의 와인이 된다. 독일의 베렌아우스레제, 헝가리의 토카이가 같은 타입의 와인이다. 가장 유명한 쏘떼른 와인으로는 샤또 디켐(Chateau d’Yquem)이 있다.

황금빛 호박색을 띠며 아카시아 꿀, 익은 자두, 파인애플, 망고, 패션 프룻 등 열대 과일 아로마와 함께 풍성한 과실의 달콤함과 진한 꿀 아로마가 조화로운 와인입니다. 블루 치즈, 디저트와 잘 어울립니다.