코스탈릿지 까베르네 쇼비뇽 2013 COASTAL RIDGE CABERNET SAUVIGNON

생산지 : U.S.A, California
생산자 : Bronco Wine Company, Coastal Ridge Winery
품 종 : Cabernet Sauvignon
알코올 : 12.5 %

Wine maker’s Note
코스탈릿지 까베르네 쑈비뇽은 여러 가지 색다른 매력을 발산하는 complexity가 특징이다. 블랙체리와 바닐라향이 결합된 애니스의 아로마, 그리고 은은하게 감춰진 삼나무향도 느껴진다. 긴 여운이 있는 피니시와 함께 훌륭한 탄닌이 힘찬 느낌의 구조감으로 다가온다. 과실 그 자체의 숙성만으로도 여러 층의 풍미를 표현하는 훌륭한 와인을 만들 수 있으며 특히 음식과 함께하는 와인이라면 절대적으로 인위적인 과도한 풍미를 나타내선 안 된다. 그것은 다른 음식과의 조화를 해칠 수 있기 때문이다. 그런 점을 반영한 코스탈릿지는 음식과 함께 했을 때 더욱 빛을 발하는 와인이라고 할 수 있다.


Wine maker Bob Stashak
뉴욕 알스텔담 출신으로 와인 양조학의 명문인 캘리포니아 UC데이비스에서 와인양조학을 전공하였으며 지난 40년간 캘리포니아 와인만을 양조하여 캘리포니아 와인의 최고 전문가로서 명성을 쌓아왔다.브랑코 와인 컴퍼니가 생산하는 모든 와인들은 그의 와인에 대한 철학과 신념, 숙련된 테크닉을 바탕으로 지난 15년간 만들어졌다.
“우리는 다른 세계의 문화를 동경하고 알고 싶어하고 그럼으로써 자유롭게 새로운 세계를 여행하는 사회에 살고 있다. 사람들은 그곳의 새로운 문화를 접하고 싶어하며 그 중 음식은 새로운 문화에 큰 비중을 차지한다. 나는 다양한 종류의 음식에 맞출 수 있는 다양한 와인들을 만들어 내는 것에 큰 기쁨과 도전의식을 갖게 된다.”라는 말에서 그의 와인에 대한 철학과 목표를 볼 수 있다.

Awards & Accolades
AIR CANADA (에어캐나다)선정와인
California State Fair Wine Competition 2010 - GOLD MEDAL
San Francisco Wine Competiton 2011 - SILVER MEDAL
중앙일보 제 2회 와인컨슈머 수상