와인21닷컴 기자들이 선정한 Best 10 리슬링

Winery (와이너리) : Jean Biecher & Fils 는 Biecher의 가족 와이너리이며 알자스의 포도밭을 소유하고 있다.
알자스의 중심부에 위치한 Saint-Hippolyte 마을에 자리 잡고 있으며, 오너인 Biecher 와 가족들은1776년 부터 와인을 생산했으며 현재의 Jean Biecher & Fils는 알자스에서 가장 큰 와이너리 중에 하나이다.
Region (지역) : Sommerberg Grand Cru, Alsace, France
Variety (포도품종) : Riesling 100%
Vintage (빈티지) : 2015
Tasting note (테스팅 노트) :
색?: 맑고 투명한 옅은 황금빛
향?: 매우 풍부한 과일향과 라임, 꿀 , 향신료향
맛?: 잘익은 과일과 미네랄이 풍부하다. 우아하면서도 균형이 잘 잡힌 리슬링이다.
Food Pairing (음식매칭) : 생선, 가재, 해산물 요리와 잘 어울린다

상큼한 감귤, 레몬과 완숙된 복숭아의 달콤한 향기. 가벼운 단맛에 핵과 풍미, 단감 같은 뉘앙스를 보인다. 산미는 적당하며 영롱한 미네랄과 어우러져 깔끔하다. 주질이 훌륭해 끊임없이 다음 잔을 부른다. 장 비에셰 에 피스는 1776년부터 와인을 생산한 알자스의 터줏대감이다.

뛰어난 감귤류의 아로마와 함께 아카시아, 허니, 은은한 코코넛의 뉘앙스도 보여준다. 기분 좋은 유질감과 함께 오크배럴에서 오는 바닐라향과 미세한 스모크 뉘양스가 인상적이다. 전통적인 알자스 요리는 물론 적절한 소금간을 한 구운 생선요리, 스시와 좋은 조화를 이룰 것으로 보인다.